クッキング

やってみたこと

まぐろの油漬けをつくりました

スーパーで適当な大きさのビンナガ(ビンチョウマグロ)の柵が売られていて、クックパッドの“ツナ”のレシピを思い出した。早速買って作ってみる。材料は…まぐろ系の柵ハーブ(ローズマリー)ニンニクオリーブオイル塩 まぐろに塩をまぶして寝かす。ふり掛...
やってみたこと

そら豆を茹でて、ビールのつまみに。

定期的に野菜が送られてくるナントカカントカ便?にそら豆が入っていたので、茹でてみた。さやをばりっとひねって豆を取り出す。黒い部分に包丁で切込みを入れると良いらしい。皮がしわしわになりにくくなり、中まで塩味が染みこむので。沸騰させて塩を入れ、...
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