クッキング

やってみたこと

まぐろの油漬けをつくりました

スーパーで適当な大きさのビンナガ(ビンチョウマグロ)の柵が売られていて、クックパッドの“ツナ”のレシピを思い出した。 早速買って作ってみる。 材料は… まぐろ系の柵 ハーブ(ローズマリー) ニンニク オリーブオイル 塩 ...
やってみたこと

そら豆を茹でて、ビールのつまみに。

定期的に野菜が送られてくるナントカカントカ便?にそら豆が入っていたので、茹でてみた。 さやをばりっとひねって豆を取り出す。 黒い部分に包丁で切込みを入れると良いらしい。 皮がしわしわになりにくくなり、中まで塩味が染みこむので。...
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